J'ai testé une dizaine de recettes de pâtes à crêpes, et je publie l'une des mes préférées !
Cette recette s'accommode parfaitement pour les crêpes salées ou sucrées !
Ingrédients :
-350 g de farine de riz et châtaigne
-50g de maïzena
-150 g de farine de soja ( au rayon bio des grandes surfaces)
-4 oeufs
-1L de lait végétal (amandes goût léger et sans sucres ajoutées pour moi)
-1 pincée de sel
Préparation :
Dans une saladier, verser les farines, la maïzena, et la pincée de sel.
Ajouter les 4 oeufs puis verser progressivement le lait végétal jusqu'à l'obtention d'une pâte fluide et sans grumeaux.
A la maison on adore les minis crêpes, mais pour ceux qui préfèrent rester dans les traditions : faire cuire les crêpes dans un poêle bien chaude et légèrement huilée.
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