Mugcake au chocolat végan et sans gluten

ALERTE gourmandise 😍

LA recette que je vous propose aujourd'hui est un mug cake au chocolat ! Vous connaissez les mugcakes ? Le principe c'est de concocter un petit gâteau individuel où la pâte est préparée et cuite dans un même mug (avantage considérable pour les personnes qui n'aiment pas faire la vaisselle 😁) ... 1 minute au micro onde et on obtient un délicieux moelleux au chocolat !

La première fois que j'avais testé le mugcake, j'étais un peu déçue du résultat, il était assez sec... 
Mais j'ai bien fait de retenter ma chance : après quelques ajustements dans ma recette : j'ai trouvé LA bonne recette ! 

Alors si vous avez envie d'un bon goûter/dessert, prêt en 5 minutes chrono... vous n'avez plus qu'à suivre les étapes suivantes 😇

Pour un mugcake, il vous faudra :

-30g de chocolat noir (j'ai utilisé du chocolat noir à 70%) + 2 petits carrés (ou un grand carré) de chocolat ( à garder séparément pour les mettre au coeur de votre préparation juste avant la cuisson du mugcake).

-1 grosse cuillère à soupe d'huile de coco (ou d'une autre huile neutre supportant la cuisson)

-2 cuillères à soupe de farine "mix pâtisserie sans gluten" (mon mix contient déjà de levure chimique, si le votre n'en contient pas je vous conseille de rajouter une cuillère à café de levure dans votre préparation).

-1 cuillère à soupe de sucre de canne

-4 cuillères à soupe de lait végétal

Préparation :

Verser le chocolat et l'huile dans votre mug. Faire fondre une minute au micro-onde et mélanger pour avoir un mélange bien lisse.

Ajouter dans le mug la farine, le sucre et enfin le lait végétal. Bien mélanger pour ne pas avoir de grumeau.

Disposer les deux carrées de chocolat au coeur de la pâte : cela permettra d'obtenir un coeur légèrement coulant 😍 (vous pouvez aussi y mettre des carrés de chocolat blanc si vous préférez 😊)

Cuire votre mugcake au micro-onde à puissance maximale pendant 1 minute.

Déguster sans attendre (attention tout de même à ne pas vous bruler la langue 😋)

😍