Voilà plusieurs mois que je salive sur des photos de pancakes spécial sport, spécial petit déjeuner… et bien c'est à mon tour de tester !
Je suis conquise par cette recette : un régal pour les papilles et pour l'organisme !
Des protéines, des vitamines et des sucres lents pour tenir jusque midi : un vrai petit déj' de compet'!
Ingrédients (pour une dizaines de petits pancakes) :
-2 blancs d'oeufs
-125g de fromage blanc au soja (ou de fromage blanc nature pour ceux qui mangent avec lactose ;) )
-50 g de flocons de sarrasin
-3 cuillères à soupe de compote de pommes sans sucres ajoutés
-1 cuillère à café de levure chimique sans gluten (ou de bicarbonate)
Préparation :
Verser tous les ingrédients dans un bol.
Mélanger et mixer le tout jusqu'à l'obtention d'une belle pâte liquide bien fluide.
Faire chauffer une poêle légèrement huilée, à feu moyen.
Disposer une louche de pâte dans la poêle.
Cuire le pancake environ 1 minute de chaque côté.
Déguster tiède, accompagné de fruits de saison pour un petit déjeuner complet !
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire