Tarte courgettes-noisettes

Avec cette chaleur, une seule envie : un repas léger et frais !

A l'origine, je pensais faire la tarte carottes-noisettes (recette : ici ) mais finalement il n'y avait plus de carottes à la maison… à défaut, j'ai utilisé des courgettes !

Au lieu de couper les courgettes en rondelles, je les ai râpées : une bonne astuce pour en faire manger aux enfants ou à ceux qui détestent  les légumes ;)

Ingrédients :

Pour la pâte :

-125 g de farine de riz

-50 g de farine de quinoa

-60 g de margarine

-1 oeuf entier

-1 pincée de sel

Pour la garniture :

-4 courgettes

-2 oeufs

-200 ml de lait végétal 

-sel, poivre

-persil

-une dizaine de noisettes

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C

D'abord on s'occupe de la pâte :

Dans un saladier, verser les farines, la margarine, l'oeuf et le sel.

Bien mélanger, en commençant à la cuillère puis terminer à la main. (sinon pour les personnes pressées… verser tous les ingrédients dans la cuve de votre robot et laisser le robot former une belle boule de pâte ;) )

Etaler la pâte dans un moule à tarte.

Maintenant la garniture :

Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait d'amandes, le sel et le poivre.

Eplucher et râper les courgettes.

Ajouter quelques brins de persil et les courgettes râpées dans la préparation.

Mélanger et verser le tout sur le fond de tarte.

Disposer quelques noisettes concassées sur le dessus de la tarte.

Enfourner 25 minutes.

Dévorer !

Gâteau surprise au chocolat

         

Quand j'ai découvert le "surprise cake" je n'ai eu qu'une seule envie : le tester au plus vite ! 

Et bien c'est chose faite !

La préparation est assez longue donc c'est vraiment un gâteau idéal à préparer pendant les vacances.

J'ai utilisé 2 pâtes à gâteaux différentes : une avec chocolat et l'autre à la vanille. J'ai en fait repris la même base que celle de mes muffins ;) (la recette originale est ici : muffins tout choco )

J'étais ravie du résultat et mes "goûteurs" ont tous été surpris !

A vous de jouer !

Ingrédients :

Pour la pâte à la vanille :
-3 oeufs
-1 verre et demi de sucre (j'ai utilisé du sucre de canne mais la prochaine fois je prendrai du sucre blanc pour que la pâte soit plus claire et qu'elle contraste encore plus avec la pâte au chocolat)
-3 verres de farine de riz
-1 verre et demi de lait végétal à la vanille

Pour la pâte au chocolat :
-3 oeufs
-1 verre et demi de sucre
-3 verres de farine de riz
-1 verre et demi de lait végétal (amande pour moi !)
-200 g de chocolat
-facultatif (pour les gourmands) : 100 g de pépites de chocolat

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C

Tout d'abord, on commence par préparer la pâte qui formera le motif à l'intérieur du cake (j'ai donc commencé par la pâte à la vanille)

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre. Ajouter ensuite la farine et le lait végétal à la vanille.
Bien mélanger.
Verser la préparation dans un moule à cake et faire cuire 40 min.

Laisser le gâteau refroidir.

Une fois bien refroidi, couper le cake en tranches.

Dans chaque tranche, découper à l'emporte pièce le motif désiré.

Disposer chaque petit bout de gâteau découpé à l'emporte pièce en rang d'oignon dans un moule à cake. (voir la photo)

Maintenant, on s'attaque à la pâte qui constitue le contour du cake (la pâte chocolatée pour moi).

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre. Ajouter ensuite la farine et le lait végétal à la vanille.
Bien mélanger.

Ajouter le chocolat fondu et les pépites de chocolat.

Remplir de pâte chocolatée le moule à cake contenant les bouts de gâteaux formant le motif. La pâte doit entièrement les recouvrir.

Décorer le dessus du cake de pépites de chocolat si vous le souhaitez.

Enfourner environ 40 min.

Démoulez, coupez délicatement le cake en tranches et surprenez vos invités !