Ingrédients (pour 6 personnes) :
-1 grand bocal de compote de pommes sans sucres ajoutés (700g environ)
-3 grosses poires type conférence
-75g de farine mix patisserie sans gluten
-60g de sucre de coco
-50g de noisettes en poudre
-40g de purée de noisettes
-1 pincée de cannelle et de vanille en poudre selon vos goûts
Préparation :
Préchauffer votre four à 190°C.
Eplucher et couper les poires en petits morceaux.
Verser le bocal de compote dans un grand plat allant au four et ajouter les morceaux de poires. Mélanger.
Saupoudrer les fruits de vanille et de cannelle si vous aimez cela.
Mettre les fruits dans le four le temps de préparer la pâte à crumble.
Dans un saladier, vers le sucre de coco, la farine et les noisettes en poudre. Mélanger.
Ajouter la purée de noisette.
Mélanger la pâte. Ne pas hésiter à y mettre les mains... et malaxer jusqu'à l'obtention d'une texture sableuse. Si la pâte est trop sèche rajouter un peu de purée de noisette.
Verser la pate à crumble sur le mélange compote+poires.
Enfourner le tout pendant 30 minutes environ. Il faut que les poires soient fondantes et la pâte à crumble bien dorée.
Déguster tiède.
Bon appétit !
