De bon petits muffins avec un délicieux goût de châtaigne et le plaisir du chocolat (surtout quand il est encore coulant à la sortie du four… !)
Pour 8 muffins :
-150 g de farine de châtaigne
-3 oeufs
-1 c à c poudre levante
-2 c à s de purée d'amandes complètes
-50 g de cassonade
-100 g de pépites de chocolat
-1 c à s de rhum (non non vous n'allez pas être pompette ;))
Préparation
Préchauffer le four à 200°.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la cassonade.
Ajouter la farine, la poudre levante et le rhum.
Verser la purée d'amandes puis les pépites de chocolat.
Bien mélanger.
Remplir les moules à muffins de la préparation (environ jusqu'aux 2/3 : mes muffins ont beaucoup gonflés à la cuisson)
Faire cuire environ 20 min.
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