Gaufres de Bruxelles

L'hiver arrive enfin ! Et avec ces weekends pluvieux, on a envie de bons goûters bien chauds pour nous réconforter.

Pour goûter ce weekend, c'était gaufres à la maison ! Une recette rapide pour de bonnes gaufres légères et gourmandes (surtout quand on rajoute du chocolat !)

C'est le moment de sortir votre gaufrier !


Pour 6 belles gaufres :

-150 g de farine de riz
-60 g de fécule de pomme de terre (ou de maïzéna)
-1 cuillère à soupe de sucre de canne
-1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium
-2 pincées de sel
-2 oeufs
-30 g d'huile de tournesol
-190 g de lait d'amande (ou autre lait végétal)
-1 cuillère à soupe de fleur d'oranger (facultatif)


Préparation :

Dans un saladier, verser la farine, la fécule de pomme de terre, le sucre, le sel et le bicarbonate et bien mélanger.

Ajouter les oeufs, l'huile, la fleur d'oranger et le lait végétal. Fouetter jusqu'à l'obtention d'une belle pâte sans grumeaux.

Faire chauffer le gaufrier et cuire la gaufre jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée (environ 1 minute pour mon gaufrier).

Décorer, ajouter chocolat, sirop d'érable, fruits secs… et savourer ce petit moment de bonheur !

Gâteau de Savoie

Il y a toujours une bonne excuse pour faire un gâteau !

Pour le goûter (ou le petit déjeuner!), il n'y a rien de tel qu'une bonne part de gâteau de Savoie trempée dans un verre de lait d'amande !

J'adore ce gâteau : léger, gonflé et tout doux !

Pour un gros gâteau de Savoie : (8 personnes)

-7 oeufs
-180 g de sucre
-100 g de maïzéna
-100g de farine de riz

Préparation :

Préchauffer le four à 190°C.

Séparer le blanc des jaunes et battre les blancs en neige très fermes.

Battre les jaunes avec le sucre. Ajouter la farine et la maïzena.

Incorporer délicatement les blancs d'oeufs jusqu'à l'obtention d'une belle pâte.

Verser la préparation dans un moule à manquer préalablement huilé.

Faire cuire 40 min pour un gâteau bien gonflé !